黒磯温泉
温泉

冬季限定☆寒さらし蕎麦

本日は 春の陽気・・・。

子供達を連れて チェックアウトからチェックインの時間を使って 

釣りをしたい子供たちに餌釣りをさせて・・・釣りたてのニジマスと山女魚を

塩焼きとお刺身にしていただき・・・食べてきました。

そして・・・お目当ては 清流の里さんの“寒さらし蕎麦”です。

寒さらし蕎麦とは・・・

秋に収穫した玄そば(殻つきのそばの実)を、冬の厳寒期に冷たい水につけ、
寒風にさらして乾燥させたものを使います。
そばは、冷水につけて寒風にさらすと、余分なアクや渋みが抜け、甘みと風味が増し、舌触りがよくなります。

と言われる・・・冬季限定の蕎麦。お店のスタッフさんに 
『まずは そのままお召し上がりください』 との助言に・・・そのまま・・・

ビックリするほどの美味しさでした・・・。

結局 最後までほとんど 何もつけずに食してしまいました。

子供たちは 那須ブランド認定メニュー 栃木しゃもつけ汁  を頂きました

子供達もぺろりと・・・満喫いたしました。

お子様には食の楽しさ・・・大人のお客様にも美食を堪能できる

おすすめスポットです。

那須高原 清流の里 

 http://www.seiryunosato.com/index.html

  ※木曜日定休


清流の里1.jpg清流の里 2.jpg
2016年02月13日 (土)| スタッフブログ